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阅读前的畅想“米饭还能变什么”

三八妇女节的活动热潮虽已褪去，但孩子们对当天品尝到的“老锅巴”却念念不忘。每次闻到香香的米饭味，总能勾起孩子们对“老锅巴”的回忆。妇女节当天，通过家长志愿者的介绍，孩子们知道了“老锅巴”是由米饭变成的。但米饭还能变什么呢？孩子们似懂非懂，于是，关于“米饭还能变什么”的话题也由此产生了。

孙墨伊：今天的饭好好吃啊，我全吃光啦！

孙艺洋：我还想吃上次的锅巴，香香的、脆脆的！

宗昱谨：阿姨说过，锅巴就是米饭变的！

杨景皓：那米饭还能变什么呢？

孩子们对“老锅巴”的兴趣逐渐转变成对“米饭还能变什么”的好奇。的确，南方的孩子几乎天天都与米饭打交道。他们对米饭的印象也总是停留在软软的、香香的。却不知米饭还能变身。那米饭到底可以变什么呢？让我们一起走进米饭的世界吧！ 

绘本推荐：《跟饭团一起插秧》

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”看来，米饭对我们的身体而言，可是十分重要的哦！不过，米饭是从哪里来的？米饭长在什么地方呢？今天就跟着我们班杨景皓的妈妈，听她讲关于《跟饭团一起插秧》的故事吧！ 

绘本欣赏

绘本简介：又到了饭团家插秧的日子了，附近村子的伙伴们都来到稻田旁集合。豆皮寿司、酸梅、干木鱼等和米饭相关的食材都来了。大家互相帮忙插秧真是太好了！努力了一上午，可是还有一大片稻田等着呢！

推荐理由：这个故事风趣幽默，充满节奏感。有趣的画面、可爱的故事角色都深深地吸引着孩子们。看似简单地欣赏绘本，其实是在了解农民种植水稻的过程。更重要的是体会米饭的来之不易，从而萌发对食物的尊重和感恩。 

内容欣赏

阅读感受

光听杨景皓妈妈讲故事还不够，有的孩子还提出想带回家听爸爸妈妈讲一讲。在亲子阅读的过程中，孩子们收获了亲子陪伴的快乐，家长们也感受到了孩子对阅读的兴趣。

《跟饭团一起插秧》让孩子们了解了米饭的由来以及农民的辛苦。那米饭可以变什么呢？让我们一探究竟吧！

食育课程：米饭大变身

兴趣是孩子最好的老师。当孩子们对“米饭可以变什么”争论不休时，我们借助家长资源，鼓励家长陪同孩子利用多种媒介寻找答案。通过调查表的方式，我们发现孩子们的答案也是大同小异的。

米饭可以变成米粉做团子，也可以变成宝宝的米糊。当然，也可以变成美味的锅巴、饭团、寿司......那它们的味道又如何呢？那只有尝一尝才知道咯！

通过投票，孩子们选出了最想品尝的食物——寿司。曹苏言妈妈得知我们班的孩子最想品尝寿司，于是主动报名我们班的家长老师，为孩子们制作一份期待已久的寿司。

（1）准备：寿司的材料

孩子们通过观察，了解到制作寿司的材料有以下几种：米饭、海苔、胡萝卜、黄瓜、肉松等。

（2）步骤：寿司的制作

寿司的制作看似简单，但每一步都要非常认真。先将海苔铺在竹签上，然后将米饭铺平，放入黄瓜、胡萝卜、肉松、沙拉酱，然后用力卷起来。卷好后，还要一块一块切开哦！

（3）品尝：寿司的味道

寿司制作好，孩子们一个个迫不及待地想要品尝啦！尝一口，哇塞，软软的，有米饭的香味、黄瓜的清香，真美味啊！

（4）体验：制作寿司

品尝完寿司还不够，有的孩子还想体验一下制作寿司的过程。在曹苏言妈妈的指导下，孩子们有模有样地制作起了寿司。

感谢曹苏言妈妈的参与和分享，让孩子们近距离地观察寿司地制作材料以及制作步骤。也让孩子们在操作、品尝中感受到寿司的美味，米饭的魅力！ 

再读绘本：关于米饭我想说......

再次阅读《跟饭团一起插秧》，孩子们的心中又增添了一份对农民的钦佩以及对米饭的感恩。因为小小的米饭正努力改变自己的样子，试图变成孩子们心目中喜欢的味道。我们一起来听听孩子们对米饭想说的话吧！

我们还了解到有的孩子在家中学会了关于米饭的古诗《悯农》，让我们一起来欣赏一下吧！

借着孩子们对米饭兴趣的东风，我们又从网上找来了其它与米饭有关的绘本。我们将其投放在阅读区，有时又会在自主阅读的时间里与孩子们分享。

教师的话：

在这个物质丰富的时代，孩子们最不缺的就是零食。也正因为零食的美味与诱惑，让孩子们对“没有”味道的米饭提不起兴趣。却不知，米饭才是最健康的食物。

孩子们的兴趣从“老锅巴”开始，在体验中感受到米饭的特别。一日生活皆教育，唯有及时抓住孩子们的兴趣，捕捉教育元素，简单的米饭也能成为孩子们心中的美食！

关于“米饭”的活动虽已结束，但“爱惜粮食”的教育我们却不曾停止。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，愿每个孩子都能不负“食”光，健康成长！           

（供稿人：宜城中心幼儿园  徐春芳 ）