腊八节,即每年农历十二月初八,又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐也成为民间节日。 在我国北方,有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提,腊八节是典型的北方节日。
腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。不同地区腊八粥的用料虽有不同,却都有保养脾胃的功效。
腊八粥的制作方法
1.准备腊八粥的食材,种类可以根据口味选择。2.提前一晚浸泡比较难煮的食材,比如豆子、花生、莲子等。
3.将所有的食材放入高压锅或者电煮锅,30分钟后就可以享受一碗美味的腊八粥啦!
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