生活化课程“中国人的生活智慧”，正在如火如荼的进行中···教师和幼儿用科学的视角探寻中国人的生活智慧，品味祖先留给我们的宝贵财富。寒来暑往，秋收冬藏，颗粒归仓，大地万物也开始休憩，准备迎接新年的到来。为了让孩子感受传承中华民族的传统习俗，感受美食的魅力，我班开展了做“泡菜”活动，让我们一起去看看吧！
你好，食材
泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。
幼儿1：做泡菜需要什么呢？
幼儿2：大萝卜可以做吗？
幼儿3：泡菜是什么味道的？
幼儿4：泡菜好不好吃？
清洗，食材
孩子们在老师的带领下清洗食材，瞧孩子们动起手来是那么的认真！
腌制，食材
孩子们依次放入了老姜、冰糖、花椒、高粱酒，泡菜专用盐
出炉，泡菜
泡菜做好啦！
一瓶瓶新鲜出炉的泡菜制作完成，五彩缤纷的颜色让人好有食欲，宝贝们满满成就感。
在活动中，让小朋友通过自己动手制作、眼睛认真观察，让小朋友体验到乐意与同伴交流。通过这次活动孩子们学习到了制作泡菜的方法和了解其营养价值；体验劳动带来的快乐；愿意大胆尝试，并与同伴团结合作。
供稿人：宜兴市亲亲宝贝幼儿园 储香云
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