课程速递｜春暖人间正清明——中（2）班的课程故事
清明节 初印象
缘起
早晨，笑笑带来了三个青团。
“老师，这是我妈妈做的青团，还热乎着呢！请你们尝一尝，这可是清明节的美食哦！”
关于“什么是清明、什么是青团？”孩子们的讨论开始了......
“万物生长，此时皆清洁而明净，故谓之清明。”在这百花齐放、草长莺飞的季节里，我们迎来了二十四节气的清明节。这一源自祖先信仰与春祭礼俗的节日，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气，也是传统节日。
宜兴市艺术幼儿园中（2）班“春暖人间正清明”主题课程正在孩子们的童言稚语中悄然发生……
清明节 是什么
为了了解清明节的由来和习俗，我们和爸爸妈妈上网查阅了关于清明节的资料、到绘本中去寻找答案，完成了调查表。
我们知道清明了节既是节气，又是传统节日，是祭扫和踏青的日子。清明节又叫踏青节，寒食节，行青节，三月节，祭祖节。
我们知道清明节是一个缅怀先烈的日子。
黄灯月影下，光阴赋秋冬；苦乐岁月里，英雄挡长波……
老师给我们讲了过去的故事，没有这些英雄们，就没有我们今天幸福的生活，我们怎么能忘记他们呢！
瞧，我画的董存瑞叔叔，在我心中他就是最帅的人，我要向他学习！
妈妈说三月是“学雷锋月”，我要向雷锋叔叔一样，做个助人为乐的人。
我们要向这些英雄先烈们致敬，好好学习，天天向上！
清明节 做什么
瞧，这是我们的清明计划图哟！
清明时节，天气变暖了，我们来到了郊外种树、种花......希望它们快快长大。
我们还和老师一起在幼儿园的种植园地播种了辣椒籽，希望它快点发芽，早点长出辣椒。
画风筝、放风筝……这是我们最喜欢的春天的活动，高高的风筝飞上天，别提有多开心呢！
春暖花开、万物复苏，柳树发芽了、迎春花、梨花、郁金香、桃花、油菜花……都争相开放！
瞧！这就是我们找到的春天！你想和我一起去踏青吗？
幼儿园里的春天也一样迷人哦！
让我们用五彩的颜料，把美丽的春天记录在画纸上。
瞧！我们画的春天多美丽，这样的“清明时节”你们喜欢吗？
清明节 吃什么
清明节要吃什么呢？
当然是青团啦！
青团是用什么做出来的呢？
需要什么材料呢？
快来瞧一瞧！
话·艾
清明节要吃一个特别好吃的东西，你们知道吗？
我知道是青团。
它长得绿绿的，圆圆的，啊呜咬一口，很甜很好吃。我奶奶说青团是用艾草做出来的。
咦，说得我也想吃了呢！口水都流下来了，艾草长什么样子呀？长在哪里呀？
艾草会长在哪里呢？
“我觉得艾草是长在田里的。”
“我们幼儿园里也有艾草吧！”
“不对不对，艾草是长在山坡上。”
带着这个疑问，我们来了个艾草大调查。
寻·艾
艾草到底长什么样子呢？
我们利用周末的时间去户外寻找艾草......
“我在菜地摘的艾草。”
“我的也是在菜地摘的。”
“我家门口就有一片艾草地，我自己去摘的。”
原来艾草的生长环境很简单，只要是有点泥土的地方都能长出来，而且容易存活。
看·艾
我们把采摘到的艾草带到了教室，和老师、小伙伴们一起分享。
“艾草是什么样子的？”
“它的根很短。”
“我觉得它的叶子长得很好看，和枫叶有点像。”
“它的叶子一面是绿色一面是浅绿色，叶子背面还有白白的绒毛。”
闻·艾
“闻着有浓浓的味道，是我不太喜欢的味道。”
“这个味道做成青团，能好吃吗？”
摸·艾
“摸起来毛茸茸软绵绵的，像蒲公英一样。”
我们通过看一看、摸一摸、闻一闻、多种感官近距离地观察了艾草。
绘·艾
兜兜转转一圈，我们的艾草朋友已深入人心，一支笔，一张纸，我们立刻画出了形态各异的艾草！
“老师，我们也来包青团吧，要怎么包呢？”
“我们去问问食堂婆婆、保安爷爷还有年纪大的老师，他们应该会知道。”
大致知道了制作青团的流程，让我们动动小手先将流程画下来。
“嘿嘿……不知道你们看不看的懂。”
材料准备就绪，我们开始制作青团喽！
挑拣一下艾草，我们要把艾草粗粗的根部和黄叶都去掉，洗干净备用。
煮一煮，加入食用碱，食堂婆婆告诉我们这样蒸出来的青团会绿绿的非常好看！
凉水里浸泡一下，放入料理机里打成艾草渣。
依次放入水磨糯米粉、澄粉、粘米粉、植物油。
经过我们的精心挑选、榨汁，艾草已经拌进面粉里变成了绿油油的面团。
接着把面团取下一小团，揉成小圆球，做个凹槽放馅料。
我们的馅料可丰富啦！有芝麻花生馅、豆沙馅、蛋黄肉松馅。我们跟着老师在面团凹槽里放入馅料，揉一揉、搓一搓，成功啦！
快看快看，一个个青团在我们的巧手下就诞生了，我们还给自己的青团做了造型哦！
包好啦！你猜我做的是什么馅料的青团？
香喷喷，软糯糯的青团出锅啦！这小熊造型的青团可爱吗？
春天的味道，真好吃！
我们想把好吃的青团分享给更多的人，有的说想送给妈妈，因为妈妈还没吃到。有的想要带回家和弟弟妹妹吃，最好吃的青团不是一个人吃，而是分享，有爱的味道的青团才最美味！
青团不仅是美食，更是浓浓的爱～
陈鹤琴先生曾说过：“儿童的世界是儿童自己去探讨去发现的，他自己所求来的知识才是真知识，他自己所发现的世界，才是他的真世界。”
我们一直坚持让孩子们通过实际感知、亲身体验来获取生活带给的宝贵经验，正是这些财富让孩子们收获学习与发展。
孩子们对制作青团有着浓厚的兴趣，他们通过自己动手，在自然中寻找食材，自制节气食物，用这种唇齿留香的方式记住这个特别的节气。
写在最后
通过此次“春暖人间正清明”主题课程系列活动，不仅使幼儿对中国传统节气“清明节”有了更深入的认识，还对中国的一些传统习俗产生了浓厚的兴趣。同时，通过向英雄致敬的活动，也使“爱祖国、爱家乡”的种子悄悄在幼儿心中生根萌芽。时间和内容上我们力求层层递进、由浅入深，有资源欣赏、有情感体验、有实践操作、更有亲密接触……
我们秉承“一日生活皆课程”的理念，珍视生活的教育价值，将幼儿的生活作为课程整合的基点和重要资源。感谢这个季节赋予的七彩斑斓；感动这些传承弥漫的青团飘香；感恩这种缅怀唤醒的尽诚竭节！
文字 | 张思思
排版 | 应诗嘉
图片 | 张思思、应诗嘉
审核 | 刘娜