美好“食”光，“味”爱同行——张泽幼儿园膳委会代表参观苏南食材配送公司

美好“食”光

“味”爱同行

张泽幼儿园膳委会

实地参观考察

      刚踏进基地大门，一排排停放整齐的配送车辆映入眼帘，苏南公司的郑经理向大家介绍，所有配送车辆由专人管理，每日进行清洗消毒，全程冷链运输，同时还有车温远程监控，保证配送食材的新鲜、卫生、安全。

      随后，郑经理携同膳委会成员一起走进苏南公司内部，进一步了解幼儿食材加工的具体流程。首先带我们参观检测室，所有食材的第一道程序就是先进行检测，不合格的食材直接淘汰。

体验食材安全

      接下来，在苏南食材公司郑经理的带领下，大家来到了成品食材展示区，加工处理好的食材整齐地放在冷藏柜中，蔬菜、水果、肉类、奶制品新鲜干净；点心、佐料种类繁多，但井然有序。每个食材都有对应的“二维码”，只要手机“扫一扫”，就能解锁查看相关的索证索票和检测等信息。

      然后，大家参观了食材分拣区、生产线等区域。郑经理详细地介绍了食材的加工流程，检测合格后的食材首先要进行清洗，严格按照“浸泡、清洗、冲水”这三道工序，全程使用5°冰水，通过水触媒杀菌进行杀菌降解农残，保证食品的安全。最后进行金属探测，如果食品内含有金属异物，传送带将会立即停止，直到工作人员将异物找出为止。

走近食材

      参观完蔬菜的清洗加工流程后，郑经理还带我们近距离参观了荤菜、大米和调料的暂存区。他耐心地为我们一一讲解，调料都是放心的牌子。

午点品尝

      通过此次实地参观考察，家长们对苏南食材配送公司有了一个直观的了解，让家长们对孩子们的食材供应、配送感到放心踏实。张泽幼儿园将不断优化食堂管理，加强日常监督，把好每一道关口，一起守护孩子们的舌尖安全，科学膳食，助力每一位幼儿的健康成长。