宜兴教育云

为了更好地管理学校食堂的食品卫生安全工作，保证全体师生在校的饮食卫生安全，以更好的身体，更饱满的精神，更充沛的精力投入到学习、工作中。我校于近日召开了膳食管理委员会工作会议。

一是向膳委们介绍了食堂的卫生工作、食品安全管理等情况。食堂主管王旭军从食谱设计的角度向膳委们详细分析了食物中的营养物质，科学制定食谱在食材选择与食物搭配，以及烹饪等方面的要求，我校食谱制定的优化等。膳委们也针对各个年龄段孩子的进餐习惯提出了一些困惑，针对这些焦虑，学生家长代表吴莹和周超对各年龄段学生进餐情况的变化分别进行了沟通与交流，并对学生在校的进餐习惯提出了相关建议。听完校方的解答，膳委们放下了担忧，纷纷表示对我校膳食的肯定。

二是让家长们对学校膳食管理有了进一步了解。陈斌书记从食堂设施、人员配备、食材验收和操作流程方面在会上做了详细的介绍，强调了食品安全问题。

三是膳委们在陈斌书记的带领下实地参观了食堂，观摩食堂工作人员现场操作，尤其查看了食材验收、卫生清消等规范操作和工作情况；干净、整洁、有序、敞亮的食堂环境让大家眼前一亮，得到了一致认可。

膳管会成立后，将根据自身职责和食堂管理制度，积极大胆地开展检查、指导、监督学校食堂工作，与食堂工作人员一起共同搞好学校食堂工作。