宜兴教育云

为加强学校食堂安全管理，提高食堂工作人员的安全操作技能，规范设备安全操作流程，切实保障全体师生的食品安全，做好学校安全教育工作，近日，我校邀请宜兴蓝天救援队对食堂从业人员进行设施设备的规范操作培训。

一、安全知识讲解

食堂中用水用电的现象十分普遍，但也存在诸多隐患，用电不当就会造成灾难，因此蓝天救援队的谢勤芳队长从火灾产生的根源谈起，详细讲解了食堂用水用电的安全知识。

在讲解中，谢队长特别提醒大家，不能用水和湿毛巾擦洗电源开关插头、插座及电器外壳，不能随意移动电器设备、不能随意改变电器功能；用电器不准赤脚操作，不准带电维修，不能用水冲洗带电源的墙壁。

二、灭火器的使用方法

蓝天救援队的队员们向食堂从业人员们详细地展示了泡沫灭火器的使用方法与姿势，使用后的注意事项。

蓝天救援队的成员们结合实操，从灭火器的构造谈起，向食堂从业人员们展示了正确的灭火器使用方法。

1、首先需要上下颠倒摇晃使干粉松动

2、然后就是拔掉铅封

3、接着拉出保险销

4、最后保持安全距离，左手扶喷管，喷嘴对准火焰根部，右手用力压下压把

除此之外，谢队长提醒大家在使用灭火器时要用弓步稳住核心，以免被灭火器的冲力撞到。在使用完灭火器后，要将压力表朝上横向放置，区别于全新的灭火器。

三、实战演练

生命无彩排，防患于未然。在讲解结束后，队员们组织食堂从业人员上手操作泡沫灭火器，进行灭火演练。在模拟过程中，蓝天救援队的专家们时刻关注食堂从业人员的操作规范，及时给予指导和纠正。通过多次操作演练，大家逐渐熟悉了灭火器的使用方法，增强了应对火灾紧急情况的能力。

此次培训使食堂工作人员进一步明确了设备安全操作的重要性，掌握了设备操作技能，消除了设备操作误区。在今后工作中，食堂工作人员将把规范操作牢牢记在心头，不断加强自身的修炼，将安全规范操作牢记于心，努力打造平安校园！