美好“食”光，安全相伴
——和桥二小春季食品卫生安全教育告家长书
什么是食品安全？
春天乍暖还寒，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降。此时，孩子们的饮食至关重要！俗话说“病从口入”，饮食不当不利于孩子们的成长，甚至还会对他们的身体造成伤害！为此和桥二小特别向大家推荐食品安全小知识，让我们和宝贝一起来学习看看吧！
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
购买食品的注意事项
严禁学生在校园周边饮食摊点购买食用“三无食品”。坚决杜绝学生将小摊点购买的零食、“油炸”食品、小食品等带入校园，禁止学生带零食进校园。
注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑，不要购买垃圾食品。
看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
世界卫生组织推荐
“食品安全五要点”
1.保持清洁
①拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。
②便后洗手。
③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
2. 生熟分开
①生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
②处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
3.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
③熟食再次加热要彻底。
3. 保持食物的安全温度
①熟食在室温下不得存放2小时以上。
②所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。
③熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。
④即使在冰箱中也不能过久储存食物。
⑤冷冻食物不要在室温下化冻。
4. 使用安全的水和原材料
①使用安全的水或原材料进行处理以保安全。
②挑选新鲜和有益健康的食物。
③选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。
④水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。
⑤不吃超过保鲜期的食物。
儿童食品安全十大基本常识
常识一：白开水是儿童的最佳饮品。
常识二：过量吃冷饮有损健康。
常识三：易拉罐饮料对儿童有危害。
常识四：长期饮用矿泉水会染疾病。
常识五：彩色汽水会影响体格发育。
常识六：膨化食品尽量少吃或不吃。
常识七：营养补品千万不能随意吃。
常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收。
常识九：可乐、咖啡儿童不宜喝。
常识十：洋快餐营养单一不可多吃。
食品安全小儿歌
食品安全很重要，病从口入危害大。
三无食品莫食用，有害物质在其中。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
良好习惯要养成，食品挑选要重视。
亲爱的家长朋友，孩子的身体健康和生命安全心系千万家。为了我们共同的目标，为了您孩子的身心健康，希望我们共尽一份应有的责任，让我们一起携手，拒绝垃圾食品，共同为孩子们的健康保驾护航！
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