食材溯源，守护孩子们舌尖上的安全
小学食品卫生，食品安全关乎每一个学生的健康，为了进一步提升小学食品管理成效，帮助家长更好地了解小学食材供应的具体流程以及膳食情况，12月5日下午，宜兴市丁山第二实验小学的膳管会成员在总务处主任夏微明的带领下，走进无锡市苏南学校食材配送有限公司宜兴分公司，进行实地参观。
首先，膳管会成员们在苏南公司朱经理的带领下，大致了解了苏南公司的食材配送区域，食材处理的大致流程，以及在品控和安全方面的措施。
接着，朱经理协同膳管会成员一起走进苏南公司内部，进一步了解学生食材加工的具体流程，从原材料、调味料到蔬菜制品，家长们仔细了解每一件成品的产地，成分表以及加工方式。
在蔬菜加工车间，膳管会成员们观摩了蔬菜的检验，检疫到蔬菜的储存、清洗、包装以及机器的杀菌清洗的全部流程。“全副武装”的工作人员细心的操作步骤是食品安全的最大保障。
在米料等食材储存室，膳委会成员参观并检查了食材的保质期和新鲜度，并了解了食材如何及时装车运输配送到各个学校。
学生的事情无小事，食品安全尤为重要。本次参观活动进一步拉近了家校之间的距离，让家长们对无锡苏南学校食材配送公司有了更加直观的了解，也让家长们对小学食材的供应、配送感到放心踏实。学校也会一如既往地用心做好食堂监督管理工作，一起守护孩子们“舌尖上的安全”！
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