宜兴教育云

“食”刻守护着——城北小学膳委会代表参观苏南食材配送公司

食品安全牵动着每位家长的心，为严把学生食材供应关口，做好食材安全管理工作，增进家长对学校食材配送工作和饮食情况的了解，更好地促进孩子健康成长。2023年12月5日下午，宜兴市城北小学邀请膳委会委员和家长代表前往苏南学校食材配送公司，对食材质量、配送流程等家长最关心的问题进行实地参观考察。

膳委会成员和家长代表们观看了苏南食材配送公司的宣传短片，从“全程溯源、全程检测、全程冷链、全程监管、全程保障”等几个方面了解到公司的起源、规模、运行模式及守护食材安全的日常工作。

随后，大家参观了食材分拣区、暂存区、生产线、检测室等区域。工作人员详细地介绍了食材的加工流程，检测合格后的食材首先要进行清洗，严格按照“浸泡、清洗、冲水”这三道工序，全程使用5°冰水，通过水触媒杀菌进行杀菌降解农残，保证食品的安全。

检疫检测是食品的安全锁，公司设有专门的食材检测室，专业的检测器械、详细的检测流程、每日更新的检测报告、留样时间等细节，让人深切感受到苏南公司对于食品安全的重视度及严谨性。

通过此次实地参观考察，家长们对苏南学校食材配送公司有了一个直观的了解，让家长们对孩子们的食材供应、配送感到放心踏实。港幼将不断优化食堂管理，加强日常监督，把好每一道关口，一起守护孩子们的舌尖安全，科学膳食，助力每一位幼儿的健康成长。