宜兴教育云

太华镇中心幼儿园  吕剑华

一、课程缘起

红薯是我最喜欢吃的食物，有一天我买了红薯放在家里，两天后一看居然发芽了，我就把发芽的一头切下来，带到了办公室里水培种植，做为绿植放在办公桌上。几个孩子看见了，都好奇的围过来，添宝说：“这是什么？为什么养在水里？又不是鱼，长出来的是芽吗？”一诺说：“这是吕老师养的花，我妈妈也喜欢养花。”果果说：“这个为什么只有一点点？是受伤了吗？”珈宇说：“这是切下来的苹果。”围观的孩子越来越多，都很惊奇。

发现与思考：《指南》中指出：孩子喜欢接触新事物，经常问一些与新事物相关的问题。我们要和孩子一起发现并分享周围新奇、有趣的事物或现象，一起寻找问题的答案。孩子们既然对红薯产生了兴趣，与“薯”相遇，当然不能错过有“薯”陪伴的快乐。

二、课程实施：探秘红薯

于是我们就开始围绕红薯，一起来探寻红薯的秘密。围绕红薯进行讨论：我们知道红薯的哪些秘密？萱萱说：“我家饭店里有红薯，还有紫薯，很甜很好吃。”晰晰说：“我外公家有红薯，是种在土里的。”孔宇说：“不对，红薯是长在树上的。”经过讨论，孩子们提出了疑问，六六说：“红薯是长在土里还是水里？”粽子说：“没有土红薯也能发芽，是吸收水里的营养吗？”紫凝说：“长出来的红红是什么？”围绕着孩子们提出的疑问，我们进行了梳理和反思孩子们在课程中可能获得的相关经验、可以利用的资源、预设了一些课程。

开始展开行动，利用农村丰富的资源，请家长利用周末带孩子一起去红薯地进行观察，并亲自挖挖红薯，并把自己挖的红薯带到了幼儿园。于是孩子们获得了新的信息，六六说：“红薯是藏在泥土里的，我和外公用锄头一起从泥土里挖出来的红薯。”果果说：“红薯有长长的藤，像一条条蛇一样。”优优说：“红薯藤很牢，我都扯不动。”西然说：“红薯叶很漂亮，像一个个爱心。”萱萱说：“红薯叶还能炒菜吃，脆脆的很好吃。”孩子们围绕着红薯叶讨论激烈，于是我们就利用家长资源开展了一次红薯叶时装秀，看！在孩子们的手中，红薯叶皇冠、红薯叶项链和耳环、红薯藤裙子.......呈现在我们眼前。

发现与思考：

普普通通的红薯叶杆，孩子们玩出花样。让他们保持其本真状态的、生动活泼的生活，我们跟着课程游戏化的步伐前进。坚信每一个孩子都是积极主动的学习者，每一个幼儿都具有充实自己的能力。

孩子们把自己挖的红薯带到了幼儿园，发现红薯的造型各异，有长有圆。于是，在区域活动中，再加上牙签、毛根、彩泥、、、、、、孩子们的创意无限，刺猬、鲸鱼、海豚、对了还有病毒，它们碰在一起又会发生什么故事呢？于是，每天红薯创意柜上都挤满了孩子，争先恐后的分享着自己的作品。给红薯动物们再安个家，孩子们的小脑袋里都变出了一个个的故事：刺猬一家游乐园趣事、病毒大战、海底世界等等，每天都乐此不疲。

发现与反思：

大大小小的红薯通过孩子们巧妙构思、精心创作变出了各种各样可爱、漂亮的造型，当一件件富有创意和稚趣的作品展现出来时，吸引了其他同伴的眼光，大家不住地啧啧称赞。活动中幼儿多种感官探索出红薯的秘密，体验了动手操作的乐趣，同时感受了分享的喜悦。

说到红薯，孩子们更多的是说到吃，于是带着孩子们把红薯洗干净，削皮、切块、再放在空气炸锅里烤熟，孩子们自己操作完成。当烤红薯的香味溢满整个教室时，正如孩子们的笑脸一样香甜。

发现与思考：

《指南》中指出：在保证安全的情况下，支持孩子按自己的想法做事；提供必要的条件，帮助他实现自己的想法。孩子们自己动手烤红薯，愉悦自主。

课程进行到此进入了瓶颈期，孩子们似乎对红薯失去了探究的兴趣。

三、课程推进

有一天萱萱对我说：“老师，我想有个红薯宝宝。你可以跟我分享吗？”说完指指着我的水培红薯。萱萱的提议得到很多孩子的回应，于是一场种植红薯的活动就开始了。

1.  探索水培植物：亲子探索（调查表、交流）

   对于水培，孩子们很陌生，我们就利用家长资源，亲子先做了调查表，对水培植物有了初步的了解，并且进行了分享交流，丰富了前期经验。

2.  认领红薯宝宝：

   有了前期经验后，孩子们开始认领自己的红薯宝宝了。粽子说：“我要和西然一起照顾红薯一家，有红薯妈妈、红薯爸爸、红薯奶奶、爷爷、外公外婆还有宝宝。”于是有五人一组、三人一组、两人一组以及一人一组开始认领红薯宝宝了。

3.  建立红薯基地（光线、水源）

   红薯宝宝种在哪里呢？果果说：“妈妈告诉我，植物需要充足的阳光，长的快。”珈宇说：“还需要新鲜的空气。”闻自若说：“还要有水，每天要浇水，不然会渴死的。”结合着孩子们的意见，我们把红薯基地设在了卫生间对面的窗户下面，保证有充足的阳光、流通的空气、并且便于取水。

   每天午餐后自由时间孩子们都会去看看自己的红薯宝宝，给红薯换水、浇水，比比谁的红薯长得快。在种植的过程中，孩子们惊奇的发现，有水的红薯是先长根后长叶，没有水的红薯是先长叶后长根。而且红薯都是一头长根一头长叶。孩子们把自己观察到的都记录下来，每天都会进行交流分享，这是一个长期观察的过程。

四、深入探究

1.     水位的高低：

有一天，六六捧着他的红薯很伤心的告诉我：“老师，我的红薯软软的。”紧接着欣悦也说：“我的红薯宝宝拉屎了，水好臭好臭。”亚博也说：“我的红薯宝宝也不乖，水好脏。”一部分孩子们种植的红薯都出现了问题，于是我们开始寻找原因。原来水培红薯的水不能太多，太多了会导致红薯腐烂，就像六六的红薯一样。水量以没过根部一半即可。3-5天要换水，不然水会变脏、发臭。在换水时还要保留一点原瓶水，这样会长的更快。

2.     芽和根部的探究：

  有一天，六六在给红薯浇水时惊奇的发现，在红薯的根部发芽了，他很惊讶的问：“老师，为什么我的红薯芽是长在下面，其他小朋友的红薯芽都是长在上面？”是呀，为什么呢？太奇怪了，带着问题我和孩子们就开始寻找原因了，上网查询，询问家里种植红薯的老人，最后才知道：一般情况下水培红薯的稍细一头是根部，粗头是长芽的部分，但是如果没有水的情况下也有可能会两头发芽，而且红薯上面只要有洞洞都会发芽。像六六这种情况，泡在水里的细头长芽的很少见。但是不管怎样，已经是第二次种植的六六红薯终于发芽，孩子还是很兴奋的。带着兴奋过了两天问题又来了，六六发现在水里长出的芽慢慢变黑又有腐烂的现象，于是开始抢救，把有芽的这一头放在上面，希望能活过来。

   反思：虽然六六在第一次种植时红薯出现腐烂现象，在第二次种植时又出现芽长在下面的情况，但是在一次次的尝试中孩子收获的是遇见困难不气馁，碰见问题主动寻找答案解决。

3.水培红薯过冬：

有一天，突然降温，孩子们都陆续开始穿着棉袄羽绒服了。一诺对我说：“今天好冷啊，红薯怕冷吗？”晰晰说：“红薯不怕冷的，它又不是人。”小米说：“红薯肯定怕冷的，你看它都没羽绒服穿。”粽子说：“我们给它找件衣服盖上吧。”“不行不行，这样会被闷死的。”珈宇立刻就反驳。孩子们在你一言我一语中开始争论起怎样给红薯宝宝过冬的问题。于是，在一翻争论后，我们准备给红薯搬家，给红薯找一个阳光好又温暖的地方，确保红薯宝宝安全过冬。

4.冬藏红薯：

解决了水培红薯过冬的问题，孩子们又把视线转移到教室里的红薯上，这些红薯怎样过冬呢？这是个难题，孩子们想不出好的办法，那就动员爸爸妈妈一起帮忙解决吧。孩子们和家长一起上网查询、询问家里有经验的老人，找到了冬藏红薯的好办法，并进行了交流分享：红薯表面的泥土不能洗掉，会起到保鲜的作用；要给红薯找一个干燥、阴凉的地方，还要注意保暖，做好防虫防鼠等等。于是，我们立刻就行动起来，分别用泡沫箱和纸箱，铺上了干草保暖，还给红薯套上泡沫袋进行保护，一层干草一层红薯的放置，最后封箱放在阴凉处，为了避免别的老师弄错拿走，孩子们还在箱子上做上了记号。

五、尾声

 蒙台梭利说过“我听过了，我就忘记了；我看见了，我就记住了；我做过了，我就理解了。”是啊，对于幼儿阶段的孩子，亲身体验、实际操作、社会实践才是最适合孩子的。在与红薯的这一系列活动中，孩子们充分地感知、探索，在动手、动脑中开启了“薯”与我的快乐，探寻红薯的秘密。孩子们与红薯的亲密接触，感受到大自然的无限魅力。我们的红薯故事还在继续，期待着我们的红薯能安全过冬，明年开春把红薯种植到幼儿园的菜园地里。让我们带着这份美好的情怀去期待中二班的孩子们与红薯的继续故事吧。