宜兴教育云

《纲要》中指出：“要充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀”。中华优秀传统文化，不仅集中体现我们国家的民族精神，而且是推动中华民族不断发展的重要基础。结合《3-6岁儿童学习和发展指南》要求和课程游戏化理论，老师应巧用节日资源，开展适合幼儿的游戏课程。既让幼儿了解、传承中国传统文化，感悟传统节日文化的独特魅力，又让幼儿在节日活动中自主学习，快乐成长。
春节既是我国历史悠久的传统节日，也是我国丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产，此次活动，我们开展了春节传统美食制作，为了让幼儿在直接感知、亲身体验，实际操作中获取经验，我们带领幼儿一起制作冰糖葫芦，制作现场幼儿忙的不亦乐乎，幼儿在制作、享受美食的过程中体验到快乐，让我们一起来看看吧！
为了制作出美味口渴的糖葫芦，孩子们带来了自己爱吃的水果，有山楂、香蕉、草莓、圣女果、橘子、青提、苹果等。糖果跑到老师面前说：“老师，我带来了草莓，我喜欢吃草莓冰糖葫芦，妈妈带我在商场里买过，特别好吃。”乐乐说：“老师，我偷偷的告诉你，我最喜欢橘子做的冰糖葫芦。”阳阳说：“老师，我带来了香蕉和草莓，我想要一个小雪人一样的冰糖葫芦。”孩子们，你们知道冰糖葫芦要怎么做吗？“首先要将水果洗干净，”小九激动的说：“老师，我会洗水果，我来帮你洗。”“老师，我也会。”孩子们都非常积极的要求洗水果。他们将水果进行了分类，接着拿到了水池旁，非常认真的洗水果。“水果娃娃来洗澡，身上泥巴都冲掉~”不一会儿，一盘又一盘的水果都洗干净了。
接下来，就是串冰糖葫芦啦！小朋友们每人拿着一次性手套自己尝试带上。欣欣叫到“老师，我不会，请帮我套一下”。乐于助人的赵晨睿小朋友立马回复到：“我来帮你，我会的。”我在一旁默默的关注着他们，赵晨睿成功的帮助小潘套上了手套，两个人开心的笑了。老师在幼儿活动中，应充当一个观察者的身份，适当的创造让同伴友好相处的机会，增强幼儿自信心，促进幼儿发展。程程说：“老师，你看，我串好啦！我串了苹果，橘子还有小西红柿。”阳阳兴奋的说：“老师，我用香蕉和草莓串了一个小雪人。”孩子们真是太棒了，不仅把各种各样的水果串的牢牢的，连颜色也搭配的特别漂亮，一串串水果光看着都让人垂帘欲滴~
保育老师在一旁熬糖，小朋友们耐心的等着。孩子们，你们知道糖水要变成什么样才可以做冰糖葫芦吗？“老师，糖加热了会化掉变成糖水。”“我妈妈说糖变成糖浆就可以裹在水果上了。”“要放在冷水里试试有没有变硬，硬硬的才会脆，不然会粘牙。”小朋友们积极的讨论。不一会儿，保育老师就将糖浆熬好了，硬硬的，晶莹剔透的，和小朋友们说的一样。小朋友依次尝试自己裹糖衣，“哇~”孩子们纷纷发出了惊叹声。
“我们的糖葫芦太好吃啦~”,“真是太好吃啦，谢谢老师。”“我要带一个回家和妈妈分享。”“我要分享一个给园长妈妈。”孩子们兴奋的分享着喜悦的心情，嘴里还不停的传出“咯嘣咯嘣”的快乐声音，整个教室都弥漫着甜甜的味道和孩子们的欢笑声。


老师的话：糖葫芦源于生活，感受于生活，回归于生活，我们要支持和引导小朋友们动手操作的能力，体验亲自制作糖葫芦的快乐，与他人分享的快乐。同时，教师应充分利用节日资源，弘扬传统节日文化，拓展幼儿知识视野，激发幼儿的兴趣点，不断扩充幼儿的认知，培养幼儿自信心。创设环境支持幼儿的探究，充分体现了“教育生活化”的课程理念，相信有这一段经历，孩子们在课程中能够养成自主探究的学习品质。一次次畅游，一段段快乐的时光，畅游日游戏，使孩子们在玩中学，学中玩，充分发挥游戏的教育功能，真正促进幼儿身心和谐发展，使幼儿拥有一个健康快乐的童年。